lundi 13 août 2007

Mini-pastilla marine

Pour 12 moules à tartelettes de 6cm de diamètre: 500g de filet de poisson à chair blanche sans arêtes200g de crevettes roses200g de calamars7 à 10g de champignons noirs déshydratés80 à 100g de vermicelles chinois1 oignon2 gousses d'ail2cs de persil plat ciselé1cs de coriandre ciselée150g de champignons de Paris émincés1/2 citron1cc de cumin1cc de paprikasel qs5cs d'huile d'olive1cs de beurre4 pistils de safran1 pointe de poivre de Cayenne1 dizaine de feuilles de pâte filo60g de beurre fondu60 ml d'huile d'oliveFaire suer... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 17:06 - - Commentaires [20] - Permalien [#]

lundi 13 août 2007

Al-Maghrib,pays du soleil couchant

Certains d'entre-vous auront certainement une impression de déjà-vu ou de déjà-lu en ouvrant ce message.En effet,cette année encore je suis partie en vacances au Maroc avec ma petite famille et pour mon retour,j'ai décidé de réediter le poste de l'an dernier en espérant vous offrir un moment d'évasion! Réedition du billet publié le 28 août 2006: Après quelques semaines de repos,de dépaysement au pays du soleil couchant(la traduction du mot Maroc en arabe se dit Maghreb qui signifie coucher du soleil) me voici revenue les yeux... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 17:05 - Commentaires [11] - Permalien [#]