Un oeuf dur " so girly " ?
Oui, il est possible d'être girly avec du salé, tel était le défi que je m'étais lancé pour Lauriana avec mon blog à la thématique plutôt sucrée.
Le mannequin vedette, c'est Mimosa, l'oeuf dur au joli teint rosé par un bain de betterave. Il s'est élégamment paré d'une mousseline saumon qui rehausse sa mine.
Pour 3 oeufs :
3 oeufs
1 betterave cuite sous-vide
5 brins de persil plat
1 cs de sel
eau bouillante qs
Pour la mousse au saumon fumé:
3 jaunes d'oeufs cuits dur
4 brins de ciboulette
1 cc de concentré de tomates
1 filet de jus de citron
100 g de saumon fumé
60 ml de crème
30 ml de lait
poivres (blanc et de Cayenne) qs
Cuire dur les oeufs. Dans un récipient avec couvercle, déposer les oeufs cuits non écalés, râper la betterave, ajouter le persil et le sel. Couvrir le tout avec de l'eau bouillante. Laisser refroidir, fermer et réserver au frigo minimum 8 heures.
Récupérer les oeufs, les écaler, ôter les jaunes afin de préparer la mousse :
Passer tous les ingrédients de la mousse au blender, allonger avec du lait si la mousse est trop épaisse . Garnir les " blancs " d'oeufs à la poche à douille ou reconsituer la forme du jaune d'oeuf avec la mousse au saumon.
Commentaires sur Un oeuf dur " so girly " ?
Je trouve cet oeuf très joli, et surtout il change de toutes les recettes sucrées proposées pour ce concours. Bravo !
alors là j'adore cette originalité!!! bravo pour ton imagination.
C'est très original et j'aime ça !!!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette
Quelle excellente idée, vraiment géniale, j'adopte! Tes photos sont superbes.
sab
Génial !
Une super idée! Très original cet oeuf dur et sûrement savoureux...
Bises,
Rosa
Dis donc, bravo pour l'idée !
L'oeuf rose sur le fond violet, la photo est vraiment belle !
Bisous
Hélène
Ce dégradé est sublime!!
ça ca me plait trop trop trop! des oeufs girly, qui l'eu cru! bravo
Totalement girly cet oeuf ! Bonne idée 
c magnifique! j'adore!
Alors là je te décerne la palme! Super original, du rose ou du girly salé, c'est pas évident mais tu l'as superbement interprété bravo!
Il fallait y penser!!!
Quelle originalité!!!!
C'est très joli
Belle créativité et originalité
Alors là je suis polus que charmée! J'adore les photos, le concept, l'effort pour trouver une recette girly salée, je suis conquise!
il est trop trop beau, j'en reviens pas! Nos oeufs pour les mariages chinois sont aussi teints en rouge 
trop rigolo, j'adore!
la couleur, le concept, les photos et probablement le goût...tout est superbe!
C'est tout simple et tellement beau!!!
super, j'adore ! bonne idée !
Je connaissais les oeufs marbrés chinois, mais j'avoue que les tiens sont vraiment top, j'essaierai ta recette avec des oeufs de caille pour l'apéro, juste pour le fun !! Ca devrait faire sensation. T'as vraiment des idées géniales.
Idéal, je n'aime pas le goût du jaune d'oeuf!! Et so original!
Je suis épatée.
Moony, tu t'es surpassée.
C'est sublime et cette mousse, j'en mangerai même si tôt!
Quelle imagination! du beau et du bon à la Moony avec de superbes photos en prime
Quelle gourde ! J'avais pas vuuuuu! Alors j'espère que tu vas remporter le concours photos So Girly, organisé par Lauriana.
Original !
il est trop drôle ton oeuf!
trop rigolo c'est une excellente idée !
Très original. Du plus bel effet, un grand bravo ! je retiens et même je sens que je vais copier l'idée !
Ca c'est de l'originalité y a pas à dire ! Bises
Bravo pour le rose, l'idée et la présentation ! un peu surréaliste tout ça !!!
superbe, je suis en train de regarder les photos des participantes (je suis pas girly pour deux sous, moi) et je dois dire que si je suis épatée par la totalité de la production, ta participation est pour moi la plus marrante et créative. Je l'aime beaucoup. En plus, ça doit pas être franchement mauvais... non, moi je dis braval.
c'est drôle!une belle idée..
Oh c'est trop beau et très girly ! J'adore.
très, très girly, ton pari est réussi
très belle idée
nanou
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