mercredi 26 décembre 2007

Par ici mon coco...

De doux rochers à la noix de coco pour vous souhaiter, avec du retard je m'en excuse, un joyeux Noël et mes meilleurs voeux pour l'année qui s'annonce! Pour des congolais blancs au coeur moelleux 3 blancs d'oeufs180 g de noix de coco râpée100 g de sucre20 g de sucre vanillé1 càs (15 g) de glucose en poudrePréchauffer le four à 180°.Mélanger les blancs, les sucres et le glucose et faire mousser sans excès. Ajouter la noix de coco et amalgamer le tout.Avec les doigts légèrement humidifiés, dresser des boules sur un silpat ou... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 14:46 - - Commentaires [20] - Permalien [#]