mercredi 13 février 2008

Big pomme-cannelle ou mini poire-tonka?

Pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre et 6 empreintes de 7 cm de diamètre: la base: 120 g de beurre noisette160 ml de lait demi-écrémé200 g d'oeufs20 g de sucre vanillé180 g de sucre160 g de farine à lavure incorporée (ou farine et 15 g de levure chimique)40 g de poudre d'amande2 pommes ou 1 poire1/2 càc de cannelle ou 1/2 fève tonka râpée la garniture: 60 g de beurre60 g de sucre60 g de farine fluide60 ml de lait160 g d'amandes effilées (préalablement dorées une dizaine de minutes à 170°) Mettre le beure en... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 14:55 - - Commentaires [29] - Permalien [#]