mercredi 9 avril 2008

Crumble au chocolat et aux noix qui tient dans une main!

L'idée d'assembler une pâte à crumble au goût chocolaté en biscuit à déguster à l'heure du goûter a tout pour me séduire. Combien de fois n'ai-je pas picoré des miettes de crumble cuit que je réservais pour l'une ou l'autre recette? Cette idée est tirée d'une recette de la pâtisserie Debaere à Bruxelles parue dans le magazine Ambiance culinaire n°10. Pour une trentaine de biscuits de 6 cm:200 g de farine50 g de fécule de pomme de terre 50 g de poudre de cacao160 g de noisettes hachées et grillées noix5 g de gros sel marin 1 pincée... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 08:01 - - Commentaires [31] - Permalien [#]