mercredi 30 avril 2008

Le NOIRAMEL (C. Felder)

Un délicieux entremets tout en délicatesse avec son biscuit aérien et sa mousse au chocolat  au reflet doré. J'ai tenté de respecter la recette initiale, mes légères modifications concernent essentiellement la présentation de l'entremets et sont signalés en italique. NOIRAMEL source: "Mes 100 recettes de chocolat", Christophe Felder Biscuit aux noix de pécan1 jaune d'oeuf1 oeuf160 g de sucre45 g de fécule de pomme de terre1 cuillère à soupe de farine3 blancs d'oeufs100 g de noix de... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 19:17 - - Commentaires [49] - Permalien [#]