Pains et viennoiseries

Noël approche,les vitrines des boulangeries et pâtisseries sont envahies par les cougnous! Il était donc temps que je m'y mette moi-même: cette année le boulanger ne me verra pas! A realiser natures, aux raisins ou au sucre perlé, c'est un vrai moment de bonheur de les deguster avec une tasse de café ou de chocolat fumant. Pour les faire,le choix s'est porté sur ma machine à pain,on peut bien sûr réaliser la pâte au robot ou avec les petites mains. Il faut: 200g de farine T55- 100g T45- 120ml de lait tiède-... [Lire la suite]

Le samedi ,c'est le petit déjeuner familal chez mes parents.J'essaie donc de ne pas arriver les mains vides et pour ce week-end,c'est la tarte briochée qui fait toujours l'unanimité!pour cette recette je me suis inspirée de la traditionnelle tarte salée au sucre(spécialité suisse donnée par Bebop sur supertoinette)et du gâteau de la ménagère(spécialité française tirée du livre"Pains maison"chez marabout) C'est rapide et facile à faire!On obtient une mie aérienne et fondante et avec ce petit goût de crème fraîche qui vient... [Lire la suite]