lundi 5 mai 2008
Pizzalouk merguez
Comme Gracianne et sa pizza du vendredi, j'aime aussi varier les garnitures et déguster des variantes parfumées qui me font voyager. Pour un voyage au Maroc, je suis toujours partante!
La pâte
300 g de farine210 ml d'eau à 20°1 cuillère à café de sel6 g de levure de boulanger fraîche1 cuillère à soupe d'huile d'olive
La garniture
coulis de tomatezaalouk d'aubergines ( c'est le caviar d'aubergine à la marocaine: voir la recette ici, j'ai utilisé un reste de zaalouk)olivesmozzarella filante4 merguez
Préchauffer... [Lire la suite]