dimanche 27 juillet 2008

Pâte sablée au pralin et aux noisettes (Christine Ferber)

La pâte sablée au pralin et aux noisettes Une texture et un goût qui sublimeront toutes vos tartes. Cette recette est issue du livre "Mes tartes sucrées et salées" de C. Ferber, éd. Payot. Elle est idéale pour la cuisson des fonds à blanc. Elle a la particularité de ne pas se rétracter à la cuisson. Je n'ai rien changé à la composition de cette pâte si parfaite. C. Ferber donne les indications pour la réaliser à la main. J'utilise personnellement mon robot K. Je vous détaille les deux manières de procéder: ... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 20:14 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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