dimanche 27 juillet 2008

Myrtille (II): une Tarte à la chantilly siphonnée et citronnée

Pour une tarte de 22 cm de diamètre:La pâte sablée au pralinLa recette détaillée se trouve ici. Comptez 300 g de pâte. Foncez un cercle à tarte de 22 cm de diamètre. Réservez la pâte une heure au frais. Avec les chutes, réalisez de petites tartelettes ou biscuits.Préchauffez le four à 175°. Procédez à la cuisson à blanc. Laissez refroidir. Les myrtilles 500 g de myrtilles50 g de sucrele zeste finement râpé d'un demi citron Dans une poêle, faites fondre le sucre à sec jusqu'à obtenir un caramel doré. Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par Moony_ à 20:15 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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