mercredi 6 août 2008
Myrtilles (III)...avec du chocolat
Une mousse au chocolat, au caramel, aux fruits et sans crème.
Cela vous donne un goût chocolaté bien équilibré grâce aux deux types utilisés. Une mousse pas trop sucré grâce à l'amertume du caramel. Une touche fruitée qui laisse une dernière note agréable au palais.
Mousse au chocolat et au caramel de myrtilles
Pour 2 gros ramequins (2 X 250 ml)
90 g de chocolat noir (60% de cacao)50 g de chocolat au lait2 oeufs70g de sucre + une cuillère à soupe de sucre en poudre150 g de myrtilles 20 g de beurre
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