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Le fruit de ma passion
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5 juin 2008

Guacamole - le vert lui va si bien

Guacamole - le vert lui va si bien
Une petite idée sympa vue un jour dans une émission culinaire de la télévision belge. Agrémenter le guacamole avec de la pulpe de kiwi. J'en ai profité pour tester la recette du véritable guacamole mexicain de Laurange. 2 avocats bien mûrs 1 petit oignon...
Posté par Moony_ à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocat,  guacamole,  kiwi

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24 septembre 2007

Un oeuf dur " so girly " ?

Un oeuf dur " so girly " ?
Oui, il est possible d'être girly avec du salé, tel était le défi que je m'étais lancé pour Lauriana avec mon blog à la thématique plutôt sucrée. Le mannequin vedette, c'est Mimosa, l'oeuf dur au joli teint rosé par un bain de betterave. Il s'est élégamment...
Posté par Moony_ à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2007

Croq'mozzarella à la polenta

Croq'mozzarella à la polenta
Après les chèvres amandines,voici une nouvelle façon de paner du fromage sans utiliser la traditionnelle chapelure.Cette fois-ci mon choix de fromage s'est porté sur la mozzarella.Afin de continuer dans les saveurs et couleurs italiennes,la semoule de...
Posté par Moony_ à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 juillet 2007

Je vous présente ma chèvre Amandine!

Je vous présente ma chèvre Amandine!
Une petite recette toute simple pour les fondus de chèvre pané.Je vous propose de remplacer la chapelure traditionnelle par des amandes effilées.On retrouve bien sûr tout le fondant du fromage . Le côté croquant de la panure est lui présent tout en raffinement...
Posté par Moony_ à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 juin 2006

Minis-muffins salés (ou la suite de la farine fermentante)

Minis-muffins salés (ou la suite de la farine fermentante)
Forte de ma victoire sur le cake,je n'avais qu'une envie,celle de continuer à utiliser mon paquet de farine fermentante(à levure incorporée).Dès lors,allons-y pour une version salée cette fois-ci! L'idée m'est venue de tester des muffins en prévision...
Posté par Moony_ à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2006

Entrée régressive:pêches au thon

Entrée régressive:pêches au thon
On parle souvent de nourriture régressive en termes de friandises ou de desserts.Laissez-moi donc vous parler d'une entrée qui résonne en moi avec des échos d'enfance:associer du thon mayo et des pêches au sirop,quel bambin n'avalerait pas cela goulûment?J'avais...
Posté par Moony_ à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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