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Le fruit de ma passion
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Le fruit de ma passion
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Le fruit de ma passion
31 août 2007

Petite équation gourmande:Noisettes+Sucre=?

Petite équation gourmande:Noisettes+Sucre=?
Du pralin,bien sûr!Habituellement,je faisais mon pralin avec une quantité égale de noisettes entières et de sucre,on en était tous très content à la maison.Dernièrement,je suis tombée sur une autre variante en feuilletant les dernières pages du livre...
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29 août 2007

Le pêcher mignon:l'entremets qui recycle vos blancs d'oeufs!

Le pêcher mignon:l'entremets qui recycle vos blancs d'oeufs!
Il y a environ deux ans,grâce à Flore,est née ma passion pour la pâtisserie et pour les bavarois plus particulièrement.Au départ,mon engouement se traduisait surtout de manière théorique.Je me plaisais à imaginer les goûts,textures et les couleurs que...
Posté par Moony_ à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2007

Croq'mozzarella à la polenta

Croq'mozzarella à la polenta
Après les chèvres amandines,voici une nouvelle façon de paner du fromage sans utiliser la traditionnelle chapelure.Cette fois-ci mon choix de fromage s'est porté sur la mozzarella.Afin de continuer dans les saveurs et couleurs italiennes,la semoule de...
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27 août 2007

Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)

Tarte aux prunes(recette de Pierre Hermé)
Une recette parfaite qui fait honneur aux fruits et qui a enchanté notre goûter ce dimanche.Nous l'avons dégustée tous les trois avec vue sur le "jardin de Papa",comme aime l'appeler notre Ptilou.C'est effectivement mon mari qui a la main verte. Cette...
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25 août 2007

Index alphabétique

A Artichauts(fondsd')farcis aux champignons Artichauts (préparation des fonds) Artichauts en tajine Asperges aux ravioli de fraises B Baguettes viennoises parfum du Maroc Baklawas Baklawa aux noix amandes,la leçon Batbout(pain marocain à la poêle) Boeuf...
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22 août 2007

PIDE:Pain Irrésistiblement Délicieux Et...

PIDE:Pain Irrésistiblement Délicieux Et...
PIDE:Pain Irrésistiblement Délicieux Et...la suite en image et en recette! Délicieux et irrésistible,croyez-moi!C'est un de mes pains préférés,il s'accomode à l'infini:avec un tajine ou tout autre plat en sauce,en pain garni de manière sucrée ou salée.Sa...
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20 août 2007

Le temps des baies:Mûres et financiers à la farine torréfiée

Le temps des baies:Mûres et financiers à la farine torréfiée
Cette période de l'année est un véritable plaisir pour admirer les étals sur lesquels sont exposés ces petites barquettes de diverses baies rouges ou noires.Si ma passion pour la pâtisserie et pour mon blog ne prenait pas le dessus,je ne saurais réserver...
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18 août 2007

Chocolat et fleur de sel #4:La pâte à crumble

Chocolat et fleur de sel #4:La pâte à crumble
Voici donc la quatrième et ultime recette de ma quête du chocolat associé à la fleur de sel,je devrais plutôt parler du dernier épisode de la saison 1!En effet,ces deux ingrédients s'allient de manière tellement harmonieuse qu'il est impossible de s'arrêter...
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15 août 2007

Chocolat et fleur de sel #3:Le coulant ou mi-cuit

Chocolat et fleur de sel #3:Le coulant ou mi-cuit
Il est plus que temps de vous livrer le troisième épisode de ma saga gourmande de l'été sur le chocolat associé à la fleur de sel.Je m'attaque donc à un grand classique qui fait le bonheur de la plupart d'entre-nous:le mi-cuit au chocolat! Pour 6 ramequins...
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13 août 2007

Mini-pastilla marine

Mini-pastilla marine
Pour 12 moules à tartelettes de 6cm de diamètre: 500g de filet de poisson à chair blanche sans arêtes200g de crevettes roses200g de calamars7 à 10g de champignons noirs déshydratés80 à 100g de vermicelles chinois1 oignon2 gousses d'ail2cs de persil plat...
Posté par Moony_ à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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