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17 mai 2006

Poulet à la marocaine farci aux vermicelles chinois.

Tout un programme rien qu'au titre n'est-ce pas?Et bien oui!Je vous laisse imaginer la chair tendre et parfumée d'un poulet rôti à la marocaine avec une farce inhabituelle car exempte de toute viande.Ici vous découvrirez au sein de cette "pauvre poulette"...

Posté par Moony_ à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2007

Bienvenue chez moi!Que desirez-vous :cake,sablé,biscuit,une recette de polvorones?

Je ne pouvais pas revenir sans vous offrir une petite douceur,choisissez celle(s) que vous préférez! De bas en haut sur le serviteur: -des losanges marbrés -des sablés "gingerpin " -des polvorones En arrière-plan: -des sablés chocolat-fleur de sel -des...

Posté par Moony_ à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2006

Tous les diamants ne sont pas éternels!

Si les brillants qui sertissent cette bague que m'avait offerte mon mari à la fin de nos études sont aussi éternels que l'amour qu'on s'est promis,les diamants que je lui ai préparés et offerts (hihi!) à l'occasion de nos 5 ans de mariage fêtés il y a...

Posté par Moony_ à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mai 2006

"Couscous Moony":c'est bon comme là-bas...

C'est indéniable,le couscous fait frémir!De plus,quand on a une recette de famille superbement réalisée par sa maman,la barre est placée encore plus haut!On se dit alors que si l'envie d'un bon couscous nous guette,on ira le manger chez maman et que si...

Posté par Moony_ à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juin 2006

Pâte feuilletée,la synthèse:Interdiction formelle de la rater!

La pâte feuilletée,je l'avais déjà tentée par deux fois l'année passée et ma foi,bien qu'elle fut tout à fait mangeable,les résultats obtenus étaient loin de me satisfaire,je n'étais pas parvenue à obtenir un feuilletage digne de ce nom,croustillant à...

Posté par Moony_ à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mai 2006

BA #8:Asperges de Malines et pasta di fragole de Wépion

Voici ma toute première participation à blog appétit non sans une certaine émotion!Ouf j'y suis arrivée!On peut dire que cette fois-ci le thème du mariage inhabituel"Asperge et Fraise"sonnait en moi tel un défi que je me devais de relever.Je suis donc...

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30 août 2006

Variations pistachées:"la crème, des crèmes".

Aujourd'hui ce sera deux recettes aux ingrédients et proportions quasi similaires pour le prix d'un seul billet!Longtemps frustrée de ne point trouver de la pâte de pistache,je peux enfin grâce à la recette de P.Hermé me venger de cette frustration et...

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7 septembre 2006

Mirabelle du matin

La saison des mirabelles touche à sa fin et on ne peut pas dire que je n'aurais pas profiter de ce petit fruit sucré ce dernier mois.En effet,kilo après kilo,je me suis approvisionné de ces "perles d'or"afin de m'en donner à coeur joie dans diverses réalisations,c'était...

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29 janvier 2006

Carrés nougatine

Les gâteaux réalisés sur la plaque du four et ensuite découpés en carrés sont d'une aide considérable pour avoir en peu de temps de gourmandes douceurs à partager entre amis à l'heure du thé ou café. Personnellement,dès qu'il s'agit de fruits secs oléagineux,de...

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9 février 2006

Tajine de kefta:30min. chrono!

Après avoir lu chez Marcia les tajines à la cocotte minute,je me suis tout de suite reconnue,c'est un de nos repas préféré en famille.Il est vrai que ma liste de recettes à partager avec vous est assez longue et parfois je ne sais où donner de la tête!...

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17 décembre 2005

Losanges marbrés

En cette période de fêtes ,je vous propose cette petite gourmandise qui est un vrai régal et qui embaume toute la maison de senteurs orientales... Ilvous faut: 500g de cacahuètes non salées emondées -80g de sesame -125g à 150g de sucre -environ 30g de...

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5 juillet 2006

Clafoutis aux "fonds de ..."-Pêches jaunes et confiture de lait

Quelle heureuse surprise quand on décide d'utiliser nos fonds de placards,de frigo et que le résultat obtenu dépasse largement celui qu'on escomptait.J'aurais voulu vous dire que le choix des ingrédients pour ce clafoutis ont été soigneusement mariés...

Posté par Moony_ à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mai 2008

Tarte aux oignons (Christine Ferber)

Christine Ferber que je connaissais essentiellement pour ses confitures est aussi une véritable fée des tartes salées et sucrées. Son ouvrage "Mes tartes sucrées et salées" , éditions Payot est un livre dans lequel les recettes sont classées de façon...

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23 avril 2008

Attention fragile - Ultra fondants aux cacahuètes (Maroc)

Sous ce délicat papier se cache un biscuit qui l'est tout autant, un sablé fondant et d'une friabilité extrême au goût puissant de cacahuètes et de farine torréfiés.Par leur forme, ils peuvent faire penser aux ghribias. Cependant, ils s'en éloignent par...

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9 avril 2008

Crumble au chocolat et aux noix qui tient dans une main!

L'idée d'assembler une pâte à crumble au goût chocolaté en biscuit à déguster à l'heure du goûter a tout pour me séduire. Combien de fois n'ai-je pas picoré des miettes de crumble cuit que je réservais pour l'une ou l'autre recette? Cette idée est tirée...

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28 mars 2008

Petits becs sucrés...des petits poussins suisses à croquer!

C'est de saison! Ma cuisine est envahie de petits poussins pour le plaisir de mon p'tit poussin! La meringue suisse est vraiment idéale pour le travail de ce type de décoration gourmande. pour une quinzaine de meringues colorées: Veiller à utiliser des...

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22 mars 2008

Les financiers magiques

Ils sont doux, fondants, au bon goût de beurre. Leur nom nous renvoie vers un domaine que l'on souhaite toujours prospère. Si en plus ils se parent d'une jolie robe printanière , ils ne restent plus qu'à espérer que ces financiers soient magiques. Croquez...

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23 mai 2008

Fête des mères - tiramisu façon fraisier

Heureusement que la fête des mères en France n'arrive que ce week-end! La recette qui s'est fait involontairement attendre reste d'actualité! Les élements décoratifs A préparer la veille si on le souhaite. Etaler finement sur le plan de travail saupoudré...

Posté par Moony_ à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mai 2008

Pizzalouk merguez

Comme Gracianne et sa pizza du vendredi, j'aime aussi varier les garnitures et déguster des variantes parfumées qui me font voyager. Pour un voyage au Maroc, je suis toujours partante! La pâte 300 g de farine210 ml d'eau à 20°1 cuillère à café de sel6...

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28 avril 2008

Tajine de boulettes - kefta façon pain de viande (Maroc)

Qui ne connaît pas ce fameux tajine de boulettes en général accompagné d'oeufs au plat ayant cuit dans sa sauce goûteuse? Un tajine qui fait toujours l'unanimité. Encore faut-il que la viande soit elle-même de bonne qualité et pas trop maigre au risque...

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19 février 2008

White coffee Cheesecake

Je n'aime pas le café. Son odeur ne m'attire pas outre mesure. Côté dessert au café, tout ne me conviendra pas. Mes tentations se résument en deux mots: tiramisu et manon (praline ou petit chocolat belge praliné-moka couvert de chocolat blanc). J'adore...

Posté par Moony_ à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2008

Kiwi Lime Pie - Tarte aux kiwis meringuée façon key lime pie

L'acidité du kiwi se prête bien pour une interprétation de ce fruit à la manière d'une key lime pie (tarte au citron vert) surmontée de sa meringue brillante à la note douce et sucrée. Pour un moule de 20 cm de diamètre: La pâte 225 g de biscuits type...

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20 mars 2008

Cake au citron et aux amandes à la farine de maïs

Ce cake si fondant avec sa jolie couleur ensoleillée vous fera vite oublier la grisaille actuelle. C'est une recette tirée du livre "Gâteaux de mamie " chez Marabout. Pour un moule à cake de 24 cm: 120 g de farine de maïs (pas de maïzena, ni de semoule...

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13 avril 2008

Galettes moelleuses aux crevettes

Des beignets moelleux et épicés en forme de galette à grignoter à l'heure des tapas! Pour une trentaine de galettes: 500 g de crevettes crues, décortiquées et hachées60 g de farine60 g de farine de pois chiche3 oeufs30 à 60 ml d'eau1 cuillère à soupe...

Posté par Moony_ à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2008

Cygne à la chantilly grandiose pour mon P'tilou qui devient grand...

Hier, le 16 mars 2008, la maison était en fête pour les cinq ans de mon P'tilou qui devient grand. Grand comme le grand frère que tu es devenu la nuit du 13 mai 2007... Grand et combatif avec les cours de judo débutés en cette année 2008... Grand et capable...

Posté par Moony_ à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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