14 juillet 2007
La quête du chocolat et de la fleur de sel
On est gourmand ou on ne l'est pas!Moi je me revendique passionnément gourmande!En effet,il suffit que l'information envoyée par mes papilles me ravit pour que ces dernières prennent les commandes de toute ma pensée.C'est ainsi que commençe l'histoire que je vais vous conter en recettes,la quête du chocolat et de la fleur de sel...
"Il était une fois d'exquis sablés au chocolat et à la fleur de sel:
une fameuse recette de P.Hermé,tirée du livre PH 10 tellement testée et appréciée qu'elle donna naissance à d'autres idées délicieusement chocolateés et finement salées:
Laissez-moi donc vous livrer le premier épisode de ma saga de l'été:
La recette des sablés au chocolat et à la fleur de sel
230g de chocolat noir
270g de farine
46g de cacao non sucré
8g de bicarbonate de soude
225g de beurre mou
165g de cassonade
75g de sucre
5g de fleur de sel
3g d'extrait de vanille liquide
Hacher le chocolat. Tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate. Ajouter les sucres, le sel, la vanille au beurre ramolli.Terminer par la farine et le chocolat. Mélanger de manière à obtenir une pate sablée et former des rouleaux de 4cm de diamètre. Réserver au frais pendant au moins une heure puis couper en tranches d'un bon centimètre, disposer les sablés sur une plaque de four et cuire à 170° pendant 12 minutes.
Régalez-vous de ces sablés qui rappelle au goût et à l'allure d'excellents cookies en attendant les prochains épisodes."
Commentaires
Tout ça est vraiment trop beau et merveilleux à souhait! Miam...
Qu'est-ce que c'est beau! Trop tentants...
toutes les photos sont magnifique et alléchantes.
ils sont beaux et très bons, mes préférés , j'adore le craquant d ela fleur de sel , le fondant des pépites de chocoalt ...ah , cette recette est incontournable !
tout est magnifique et les sablés au chocolat à la fleur de sel c'est vraiment trop bon.
Je viens de me lever et voilà que tu me mets toutes ces gourmandises sous les yeux à défaut de les avoir sous le nez! J'ai hâte de voir la suite des ces recetttes chocolatées mais est-ce bien raisonnable??? ;-))
Tes photos sont superbes et cette recette est un incontournable!
Chocolat et fleur de sel, vraie merveille.
Je les ai fait aussi et ils sont sublimes...
à faire à faire à faire!!
c'est trop drole! j'ai fait des cookies hier, que j'ai fait dans des petits moules et ils ont exactement la même forme que ceux que tu as fait!! sauf que les miens ne sont pas au chocolat et... ça me donne très envie de recommencer!
J'en ai l'eau à la bouche !
oh!
Pour une fois je crois que je vais suivre PLUS qu'aciduement une saga de l'été :)
humm vivement les prochains episodes
Je ne résiste jamais au chocolat et la fleur de sel c'est mon pêché secret. D'autres ont la Nutella, moi j'ai un tout petit pot de fleur de sel à côté de l'ordinateur où je mets le doigt.
Oh lalala!! ils sont trop mimi!! j'attend moi aussi,avec impatience,les prochains épisodes
mais, c'est quoi ces photos, tu veux nous tuer?? j'ai failli avoir une crise cardiaque moi!!!
lol, franchement, ils sont vraiment appétissant!
Hum ! SQuelle recette, mais quelle recette, je bave un peu avant de noter, il faut que je trouve des petits moules dans la maison de bergen, ils en ont j'en suis sûre ! Et en plus il n'y a que du beurre salé ici !! Alors je devrais réussir
J'suis pas vraiment fana des séries, mais j'apprécie particulièrement le premier épisode et j'attends avec impatience le second......
Avec tes gourmandises, tes faiblesses et tes passions, tu me fais craquer à coup sûr. Heureusement je suis ches mes parents et pas de douces tentations pour mon papa, je prends note pour mon retour la semaine prochaine. Super sympa la photo.
bientot j me lancerai aussi, ils m font trop envie c sablés!
ils sont superbement tentants!! biiiises micky
Irrésistibles !!
Et je vais me dépêcher d'imprimer la recette pour la faire dés mon retour de vacances.
Une chocomaniaque qui assume totalement !
Michèle
tes photos sont extras !
je suis fan de ce biscuit, j'ai hate de decouvrir tes prochaines recettes "derivees" ;o)
Je vois ta saga à l'envers mais je ne suis pas perdue, ca va ! ;-) Ces biscuits, ca fait des mois que j'ai envie de les tester et là, j'avoue que j'ai comme l'impression d'entendre un appel de tes biscuits, qui me disent "va y Florianna, teste nous, déguste nous..." alors franchement, comment résister ?!! ;-)) Ils sont si sublimes en plus et le chocolat et la fleur de sel, impossible d'y résister ! ;-)
tes petits gâteaux sont sublimes!!
Et bien ces photos sont plus que convainquantes.
mmmmmm, tres beau! a tester absolument!
je ne découvre ta quete que maintenant, c'est très intéressant, moi aussi d'ailleurs j'avais complètement craqué sur ces sablés de PH, je prends note :-))
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=233696&pid=5610665
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
