17 octobre 2007
Cake "Chocolait"
Pour un moule de 22 cm: (24 cm pour moi)
190 g de farine fermentante (ou farine+ 1/2 sachet de levure chimique)
80 g de beurre mou
145 g de sucre (réduit à 110 g)
4 oeufs
110 ml de crème fraîche liquide
260 g de chocolat au lait
Malaxer le beurre, ajouter le sucre. Battre au fouet. Ajouter les oeufs un à un et fouetter le tout avec la crème.
Couper en morceaux 60 g de chocolat prélevé de la masse totale, hacher les 200 g restants et les faire fondre au-dessus d'un bain-marie ou au micro-ondes. J'ai utilisé des pistoles de chocolat au lait, ce qui réduit quelques manipulations.
Ajouter les chocolats à la pâte,mélanger et verser le tout dans le moule préalablement beurré.
Garder deux heures au frigo.
Enfourner à 190° et laisser cuire une quarantaine de minutes. Vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Ce cake est original,tout doux et tout moelleux. Ce n'est bien sûr pas un cake au goût puissant de chocolat mais sa dégustation est fort agréable et on se plaît à rencontrer une petite pépite de chocolat à laisser fondre. Inutile de vous dire qu'il a beaucoup plu à mon Ptilou et aux enfants de ma voisine!
Source:" Le Larousse du chocolat" , Pierre Hermé (Merci Inok!)
Commentaires
Il a l'air idéal pour les loulous celui là... Je me mets la recette de côté...
Lety
Il est superbe ce cake, bravo !
ce livre est plein de bonnes idées.
Jolie réalisation qui me donne tout à coup très très très très faim !!!!
Participez à une nouvelle émission de cuisine sur TF1
Bonjour,
Je suis Eloïse, journaliste pour une émission de télévision sur le thème de la cuisine.
En lisant votre blog je me dis que vous seriez peut-être intéressée par notre programme.
Nous recherchons des familles qui souhaiteraient participer à un programme court, prochainement diffusé sur TF1 à l’heure du déjeuner, présenté par Julie Andrieu (connue pour ses nombreux livres de cuisine et pour ses émissions sur TF1, Cuisine TV ou Europe 1).
Le principe : Les recettes et conseils culinaires de Julie adaptés à chaque membre de la famille.
Une famille reçoit Julie Andrieu pour apprendre les trucs et astuces essentiels pour une cuisine raffinée, simple et équilibrée.
Julie cuisine avec chaque membre de la famille à qui elle apprend individuellement des recettes qui correspondent à son niveau, ses habitudes ou ses contraintes (régime spécial, aliments interdits etc…),y compris avec les enfants qui sont initiés au goût et à la cuisine de façon ludique...
Le tout se déroulant dans une atmosphère chaleureuse et conviviale!
Pour participer à ce nouveau concept, nous recherchons des familles dynamiques et motivées avec au moins deux enfants.
Si cela vous intéresse ou pour plus d'informations, merci de me contacter au 01 41 38 80 00 ou par mail à l'adresse suivante : candidaturecuisine@hotmail.fr
N'hésitez pas à faire passer l'info autour de vous...
A bientôt peut-être!
Eloïse
Il me donne envie, j'ai un petit creux !!!
Il a l'air super bon, et bien moelleux, ce cake!
En plus, au chocolat au lait, ça change! Ta recette me tente beaucoup, je la note!!
Merci!!!
Ce cake est superbe. Si c'est le fruit de ta passion, c'est celui de la mienne aussi lol
Oui ça doit être très moelleux grâce à la crème...et pui quel bonheur de trouver des pépites de chocolat ;-))
Un joli cake tout moelleux et tout doux avec son chocolat au lait, hummmmmmm
Il a l'air delicieux en effet!
A essayer d'urgence ! :)
qu'il est beau!! rien qu'à voir la photo, on a qu'une envie, le dévorer!
La texture a l'air parfaite !
Non, c'est pas sérieux tout ça, je peux pas continuer à craquer à chaque recette et pourtant, je fonds d'envie, rien qu'en regardant cette photo.
Bon! on verra on verra !!!! Il est sublime ton cake chocolait.
celui là je le fait c'est sûr!!
Difficile de résister avec une si belle photo en plus!
On ne peut plus facile et pourant il a l'air à tomber.... Une recette à garder d'urgence !
Bravo moony
j'ai visité ton blog et vraiment tes réalisations sont aléchants, et la présentation et trés raffinée
bonne continuation
samouhha
Une vraie invitation à la gourmandise
huuuuuum!! il doit être excellent!! biises micky
Il ne faut plus que j'accumule de retard dans mes lectures. Je risque d'avoir du mal à m'en remettre. Il est très allèchant ce cake. Mon dieu, j'ai faim.
il a l'air tout simple mais il est si beau!
Quelle recette !! une gourmandise terrible et fondante !
J'aime la douceur de ce cake, sa texture & sa couleur appelent à en faire des folies!
La photo est des plus belles et donne vraiment envie de croquer dans ce délicieux cake chocolaté
bravo
in cerca di una torta di prugne, ho trovato un blog molto bello.
seducenti le radici marocchine; buon lavoro, moony.
je reviens te voir car j'ai eu confirmation, en passant chez Choupette, d'une chose dont je n'étais pas totalement sûre depuis ton arrivée en juin avec ce nouveau blog: était-ce bien toi, la Moony que j'avais tant appréciée sur ton précédent blog et qui avait si tristement disparu de la blogosphère? et oui! si tu savais comme je suis contente de voir que tu es revenue... si contente!
je fond rien qu'en le regardant!!il a l'air délicieux et simple à faire !!
Bon je suppose que je n'ai aucune chance de me faire passer pour un nouveau petit voisin et d'arriver à goûter comme ça à ton chocolaitcake... bon dommage va falloir que je me le fasse alors...
Je découvre ton blog grâce à Choupette et pour une première visite, cette belle tranche de cake, moelleuse à souhait, me donne un p'tit creux !
C'est vrai que la photo est magnifique.
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