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Le fruit de ma passion
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15 août 2007

Chocolat et fleur de sel #3:Le coulant ou mi-cuit

Chocolat et fleur de sel #3:Le coulant ou mi-cuit
Il est plus que temps de vous livrer le troisième épisode de ma saga gourmande de l'été sur le chocolat associé à la fleur de sel.Je m'attaque donc à un grand classique qui fait le bonheur de la plupart d'entre-nous:le mi-cuit au chocolat! Pour 6 ramequins...
Posté par Moony_ à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2006

Crème brûlée et tarte au pralin pour la cerise,"fruit des rois"

Crème brûlée et tarte au pralin pour la cerise,"fruit des rois"
Le temps de cerises est bel et bien là et celui des clafoutis aussi par la même occasion.En arabe,elle porte le nom de "hab-el-moulouk"qui signifie "fruit des rois"et qualifie bien tout son prestige.Une fête lui est d'ailleurs consacrée au Maroc:le "Moussem...
Posté par Moony_ à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juin 2006

A vos casseroles #5:Feuilletés aux fraises à la chantilly de framboise et de chocolat blanc

A vos casseroles #5:Feuilletés aux fraises à la chantilly de framboise et de chocolat blanc
Voici ma première participation à l'édition d' "A vos casseroles"initiée par la talentueuse Marie-Laure,le thème était le mariage des fraises et des framboises.J'espère que vous vous régalerez! Pour 6 feuilletés: 300g de pâte feuilletée(voir la recette...
Posté par Moony_ à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 mai 2006

Recycler les blancs d'oeufs en nuage chocolaté!

Recycler les blancs d'oeufs en nuage chocolaté!
Ces bouchées qui peuvent également se décliner en gâteau unique vous étonneront par le contraste entre leur texture aérienne et leur goût fort en chocolat.Le plus surprenant reste sans doute cette fine couche craquante à la surface qui nous rappelle une...
Posté par Moony_ à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 avril 2006

Des oranges et du pavot:le défi "cake"

Des oranges et du pavot:le défi "cake"
Ma plus grande hantise en pâtisserie,ce sont les cakes!Pourtant vous me connaissez ,peu de défis me font peur et j'adore me lancer l'esprit confiant et jubilant dans l'une ou l'autre découverte gastronomique.Souvent quand me vient l'idée de faire un cake,une...
Posté par Moony_ à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2006

Joyeux anniversaire mon ptilou

Joyeux anniversaire mon ptilou
Oui,oui le temps passe bien vite!Formule simpliste mais oh combien vraie!Le 16 mars 2003,Il y a 3 ans déjà ,à 21h45,pour le plus grand plaisir de papa et maman,tu pointais le bout de ton petit nez.La bouche grande ouverte et les yeux clos,tu nous faisais...
Posté par Moony_ à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2006

Tarte au riz et ballade verviétoise

Tarte au riz et ballade verviétoise
Après la côte ostendaise pour le plat de poisson,aujourd'hui je vous emmène à Verviers (pour le goûter),ville de la province de Liège,logée dans la vallée de la Vresde dont Victor Hugo disait: « C’est la plus ravissante vallée qu’il y ait au monde. En...
Posté par Moony_ à 06:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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